中國工程院院士、北京大學副校長孫寶國日前做客中經在線訪談時表示：“我們的生活離不開食品添加劑，沒有食品添加劑就沒有現代食品工業。”

　　“應該說自從人類進入文明社會以后，我們就一直在使用餐飲配料。”孫寶國以中國傳統食材豆腐為例說明人類使用添加劑歷史悠久，他表示，鹵水點豆腐的鹵水主要成分就是氯化鎂，也是食品添加劑當中的一類，屬于食品凝固劑，中國人已經吃了2100多年了。

　　孫寶國表示，食品添加劑對食品安全提供的是正能量，沒有食品添加劑的食品，食品的安全性可能更沒有保障。孫寶國以汽水等飲料為例介紹，可樂、汽水等飲料中就添加二氧化碳作為防腐劑，如果不添加且不說口感問題，就保質期而言也會大大縮短。

　　“還有目前市面上銷售的人工礦泉水，就加了硫酸鎂、氯化鉀等，就的是為了給人體補充鎂等元素。再者，我們吃的各種維生素也屬于食品添加劑，在我們國家22大類食品添加劑當中，它屬于專門的一類叫食品營養強化劑。”因此，孫寶國表示，很多食品添加劑對人體是非常有益的。

　　石家莊萬和食品配料餐飲配料生產的添加劑都是經過國家食品安全認證的。所以選擇一個正規廠家廠家的添加劑是必要的。

　　來源：中國食品添加劑網 轉載